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东莞爽歪歪小吃培训的广式烧腊怎么样?
时间:2015-10-11 17:14  阅读:  分享:
 
东莞爽歪歪广式烧腊培训先容
    
    教授方式:每个学员都是全实物操作,全程由爽歪歪企业培训部总监白振白大师全程教学,包括原材料的选购、产品的配方、配方所用调料的品牌、到出炉成品及保存方法全部教会!
 
 
    爽歪歪小吃培训广式烧腊分初级班、中级班、高级班
 
烧腊初级班培训项目先容:
学期:2—3天(学会为止)
学费:2980元
烧腊类:1.烧鸭  2.深井烧鹅
烧腊类:3.肥叉  4.瘦叉  5.脆皮叉烧
咸香类:6.咸香鸡 7.手撕咸香鸡  8.咸香鸡翼  9.咸香鸡脚
 
烧腊中级班培训项目先容:
学期:5—6天(学会为止)
学费:3980元
烧腊类:1.烧鸭  2.深井烧鹅
烧腊类:3.肥叉  4.瘦叉  5.脆皮叉烧
烧腊类:6.传统烧肉  7.澳门烧肉
咸香类:8.咸香鸡 9.手撕咸香鸡  10.咸香鸡翼  11.咸香鸡脚
其它类:12.白云凤爪  13.泡椒凤爪
卤水类:14.广式卤水制作或川式卤水(二选一)
 
烧腊高级班培训项目先容:
学期:8—10天(学会为止)
学费:5980元
一、烧腊类:
A烧腊类:1.烧鸭  2.深井烧鹅
B烧腊类:3.肥叉  4.瘦叉  5.脆皮叉烧
C烧腊类:6.传统烧肉  7.澳门烧肉
二、咸香类:
8.咸香鸡 9.手撕咸香鸡  10.咸香鸡翼  11.咸香鸡脚
三、白切类:
12.雷州鸭仔饭  13.湛江白切鸡  14.湛江白切鸭
四、吊烧类:
15.五香吊烧鸡  16.南乳吊烧鸡
五、油炸类:
17.黄金脆皮春鸡  18.上校鸡腿  19.上校鸡全翼  20.鸡中翼
六、卤水类:广式卤水制作或川式卤水(二选一)
21.卤五花肉  22.卤猪耳  23.卤猪头  24.卤鸭掌  25.卤鸡脚  26.卤肾球  27.卤鸡蛋等各式卤味
七、其它类:
28.白云凤爪  29.泡椒凤爪
八、其它类:
30.虎皮凤爪  31.五香扣肉  32.梅菜扣肉
 
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